Soto ayam nggak kalah dengan tom yum goong hingga mie sup sapi cina
Soto ayam Indonesia dinobatkan sebagai salah satu sup terbaik di dunia berdasarkan media CNN.
Sup tersebut bersanding dengan sejumlah hidangan terkenal di seluruh dunia seperti tom yum goong dari Thailand hingga menudo dari Mexico.
Baca juga: Bambang Pamungkas Masuk Nomine Pemain Terbaik Piala AFF Sepanjang Masa
Keistimewaan soto ayam
Soto ayam dideskripsikan sebagai salah satu hidangan puncak kuliner Indonesia.
“Berbagai bumbu seperti kunyit segar, adas bintang, kayu manis, serai dan daun jeruk yang menghasilkan aroma dan rasa yag berlapis, dengan telur rebus yang enak dan menambah kekayaan rasanya,” tulis media Amerika Serikat.
Makanan tersebut juga disebut-sebut sebagai hidangan yang populer di Singapura, Malaysia, hingga Suriname di Amerika Serikat, dimana resep makanan tersebut dibawa oleh imigran asal Jawa.
Baca juga: “Penyalin Cahaya” Coret Nama Kru Karena Dugaan Pelecehan Seksual, Ini Kata Sutradara!
Sup-sup lain
Menurut Janet Clarkson, penulis buku “Soup: A Global History,” sup adalah makanan yang selalu ada di semua budaya.
Salah satunya karena sup punya sejarah yang panjang, bahkan sejak zaman perunggu.
“Memisahkan makanan dengan obat-obatan — adalah hal yang bertentangan dengan pola pikir orang-orang zaman dulu,” ujar Jackson.
“Aku rasa semua negara di dunia, selalu melihat sup sebagai hidangan yang punya khasiat restoratif.”
Berikut nominasi 20 sup terbaik di dunia menurut CNN:
- Banga dari Nigeria
- Pho dari Vietnam
- Borscht dari Ukraina
- Bouillabaisse dari Perancis
- Caldo Verde dari Portugal
- Chorba frik dari Algeria, Libia dan Tunisia
- Chupe de camarones dari Peru
- Gazpacho dari Spanyol
- Sup Groundnut dari Afrika Barat
- Gumbo dari Amerika Serikat
- Harira dari Maroko
- Kharco dari Georgia
- Mie sup sapi Lanzhou dari Cina
- Mihinga dari Myanmar
- Menudo dari Mexico
- Moqueca de camarão dari Brasil
- Soto ayam dari Indonesia
- Tom yum goong dari Thailand
- Tonkotsu ramen dari Jepang
- Yayla çorbasi dari Turki
